FOUR ELECTRIQUE MIXTE 10 NIVEAUX / GN1/1 OU 600X400MM /COMMMANDE LATERALE DIGITALE

SUD CHR votre référent en matière de matériel professionnels de cuisine vous propose ce four mixte 10 niveaux , GN1/1 ou 600×400 MM , ventilation latérale , injection d’eau , programmable 

Four Mixte Électrique gamme Vulcain équipé d’une sonde de température à coeur pour cuire avec précision vos aliments. Il est aussi pourvu d’un système d’injection de vapeur à tout moment du processus. Il a une puissance de 12 700 W. Il peut accueillir, à la fois, 10 grilles et/ou plaques de cuisson au format GN 1/1 ou 600 x 400.

Four mixte professionnel pour restaurants est doté par injection de vapeur, ce four professionnel a pour possibilité de mémorisé jusqu’à 9 programmes de cuissons. 

Ce four professionnel à un système de fixation et de remplacement de joint

Chambre de cuisson en inox avec angles arrondis

Ouverture de porte avec anti-bouffées et arrêt des systèmes de ventilation

Rigoles d’évacuation de la condensation

Optimisation des opérations de nettoyage grâce au verre intérieur séparé.

Porte froide pour éviter tous risques de brûlures

Fabrication en inox :

• Intérieur et rack porte-grilles

• Dessus et composants exposés

• Ventilateur et carter du ventilateur

Composants haute qualité

• Verres trempés avec faible émissivité

• Poignée avec système d’ouverture de sécurité

• Pieds antidérapants

Instruments fiables et complets

• Sonde à coeur

• Puissants ventilateurs avec système d’inversion du sens de rotation

• Éclairage interne avec lampes halogène

• Sonde de température

• En accord avec la norme IPX3

• Humidité à partir de 70°C

• Double affichage digital

• Recettes mémorisées

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

-Four mixte digital à injection de vapeur

-Prévu pour 10 plats (ou grille)  400x600mm ou GN1/1

-Livré avec câble électrique, sans prise

-Dimensions intérieure : 660x455x840mm

-Longueur: 925mm

-Profondeur: 785mm

-Hauteur: 1,145mm

_Puissance: 380V/ 12,7KW

-Poids: 130kg